Descrizione
Durata: 29/09/2021 e 01/10/2021
L’industria alimentare e le aziende produttrici d’imballaggi si indirizzano sempre più in modo attivo nel miglioramento della conservazione degli alimenti cercando di prolungare la loro shelf-life.
La normativa riguardante i materiali e gli oggetti destinati a venire a contatto con gli alimenti (MOCA) ha lo scopo di garantire la sicurezza alimentare, individuando principi generali e specifici a seconda della tipologia di materiale del quale sono costituiti; il settore è in continua evoluzione anche per adeguarsi alla richiesta di una migliore sostenibilità.
I test analitici ai quali i MOCA devono essere sottoposti, possono essere quindi diversi nel rispetto di quanto indicato dall’art. 3 del Regolamento CE 1935/2004 (norma quadro MOCA).
È rivolto a Chimici, Biologi, Tecnologi alimentari, Agronomi, Agrotecnici, Tecnici della prevenzione, Responsabile Igiene Industriale, Consulenti e Professionisti della Sicurezza Alimentare, Responsabili ed Operatori del Servizio Prevenzione e Protezione RSPP, della Qualità, Ambiente e Sicurezza, dell’Igiene Industriale, Tecnici di laboratorio, Auditor che operano nelle filiere agroalimentari, ai produttori, importatori, distributori e utilizzatori di contenitori, imballaggi e avvolgenti destinati al contatto con gli alimenti.
Programma 29/09/2021
Ore 13.45 – Registrazione partecipanti
Ore 14.00 – Avvio del Corso
- Inquadramento normativo a carattere generale
- Matrici specifiche armonizzate e non armonizzate
- Casi pratici di stesura documentazione di conformità
- Casi pratici di attività di prova
Ore 18.00 – Chiusura lavori
Programma 01/10/2021
Ore 13.45 – Registrazione partecipanti
Ore 14.00 – Avvio del Corso
- Regolamento europeo materie plastiche
- Oli minerali e sostanze aggiunte non intenzionalmente
- Casi pratici di idoneità al contatto
- Casi pratici di composti ceduti dai polimeri
Ore 18.00 – Chiusura lavori
L’attivazione del corso con rilascio di crediti ECM avverrà esclusivamente al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.